Kassler-feta-spenatpaj (4 port)

 

1 dl pofiber

1 msk fiberhusk

0,5 tsk bakpulver

75 g rumstempurerat smör

1 äggula

0,75 dl grädde

 

2 ägg

2 dl turkisk yoghurt

150 g spenat (jag använder hackad fryst)

0,5 pkt feta ost

2 stora skivor kassler

salt och peppar

 

- Sätt på ugnen på 200 grader.

- Börja med pajskalet. Blanda alla torra ingredienser och fördela smöret jämnt.

Arbeta sedan in äggulan och grädden. Och klä sedan en lagom form med degen.

- Förgrädda pajskalet i 5 minuter.

- Gör fyllningen medan skalet är i ugnen. Blanda samman samtliga ingredienser och

efter att pajskalet gräddats färdigt så häller du i fyllningen i skalet.

- Låt sedan pajen gräddas i ytterligare 30 minuter, eller tills den stannat.