Chokladbollar
Chilikladdkaka
Pannkakor LCHF
Här kommer receptet som jag använder till mina pannkakor.
Receptet är taget från Anna Halléns bok, LCHF för kvinnor.
Pannkakor (1 port)
2 ägg
1,5 msk kokosmjöl
1 dl grädde/mjölk
en nypa vaniljpulver
smör att steka i
Vispa samman ingredienserna och stek sedan tunna fina pannkakor.
Kram, Sofie
Kassler-feta-spenatpaj LCHF
Kassler-feta-spenatpaj (4 port)
Pajskal:
1 dl pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
75 g rumstempurerat smör
1 äggula
0,75 dl grädde
Fyllning:
2 ägg
2 dl turkisk yoghurt
150 g spenat (jag använder hackad fryst)
0,5 pkt feta ost
2 stora skivor kassler
salt och peppar
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Börja med pajskalet. Blanda alla torra ingredienser och fördela smöret jämnt.
Arbeta sedan in äggulan och grädden. Och klä sedan en lagom form med degen.
- Förgrädda pajskalet i 5 minuter.
- Gör fyllningen medan skalet är i ugnen. Blanda samman samtliga ingredienser och
efter att pajskalet gräddats färdigt så häller du i fyllningen i skalet.
- Låt sedan pajen gräddas i ytterligare 30 minuter, eller tills den stannat.
- Servera sedan som den är eller med grönsaker.
Smaklig måltid!
Kram, Sofie
Microbröd LCHF
Här kommer mitt recept på microbrödet jag brukar göra!
Microbröd LCHF (2 bröd)
1 ägg
2 msk mandelmjöl/mald mandel
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
Vispa ihop ägg och salt med en gaffel i en tallrik eller skål.
Tillsätt mandelmjölet, fiberhusken och bakpulvret och vispa samman till en jämn smet.
Micra sedan på full effekt i 2 minuter och du har dig ett microbröd!
Dom på bilden är gjorde på två satser, alltså en sats till varje bröd, och dom är gjorda
i en djup skål istället för en plan tallrik. Då får du mer frallform.
Gör du microbrödet på en plan tallrik så får du en stor rund smörgås, eller två
halvmånar om du delar på dom, därav receptbeskrivningen "(2 bröd)".
Detta recept går att spacea till lite också!
Det går kanonbra att blanda i krossade linfrön, eller brödkrydda, eller kardemumma,
eller vad man nu kan tänka sig vilja ha i!
Perfekt till frukost eller kvällsmys! Mmm!
Kram, Sofie
Kokosvatten
Ett tips jag läste om i lchftidningen.
För att få igång/öka förbränningen så kan man dricka kokosvatten. Detta är ett otroligt bra tips till alla er som kör periodiskfasta eller bara vill skippa frullen.
1-2 msk kokosolja med eller utan smak
Värm på vatten och häll i halva glaset och låt kokosoljan smälta.
Fyll sedan resten av glaset med kallt vatten.
Varsågod att dricka och man får mjuka läppar på köpet!
Chokladfrosting LCHF
Detta är något av det godaste jag vet inom sött och dessert a la LCHF!
Det är från början en frosting till någon kaka, men har mer eller mindre blivit
en slags dessert. Om ni frågar mig så slår denna chokladmousse med hästlängder!
Receptet har jag tagit från @chewpakka/chewpakka.se.
Chokladfrosting 2 port.
50 g cream cheese
1 msk kakao
2 msk sukrin/stevia strö
1 krm vaniljpulver
1,5 dl grädde
Vispa ihop allt till en ganska fast konsistens.
Serveras på valfritt sätt, i glas, i skål, på kaka, till kaka, till pannkaka.. ah, välj själv!
Valnötsbröd LCHF
Här kommer receptet på valnötsbrödet jag brukar baka!
Receptet är taget från 56kilo.se.
Valnötsbröd (1 bröd)
4 dl helt eller krossat linfrö (200g)
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
1 msk brödkryddor
4 dl valnötter (150g)
250g kesella
6 ägg
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa linfrön, fiberhusk, bakpulver och salt till mjöl.
Häll över i en bunke och tillsätt brödkryddorna och valnötterna.
Blanda sedan i kesellan och äggen till en jämn smet.
Klicka i smeten i en form och ställ in i ugnen.
Brödet ska gräddas lågt i ugnen i 80 minuter.
Låt svalna och skiva sedan i skivor.
Brödet blir till ca 27 skivor och ca 1g kh/skiva.
Tonfiskröra LCHF
Här kommer receptet på min tonfiskröra!
1 burk tonfisk i olja
1/2 rödlök
1 kokt ägg
1 msk turkisk yoghurt
2 msk majonäs
Salt
Citronpeppar
Hacka löken och dela eller hacka ägget.
Klicka i majonäsen och yoghurten, och tillsätt tonfisken.
Blanda ihop och krydda sedan efter smak!
Tänk på att tonfisken ska vara avrunnen!!
Gott smak!
Sofie
Proteinbrownie LCHF
Världspremiären är ett faktum, och vad passar då bättre än ett tips på en god frulle?
Imorgon är i alla fall min plan att slå till på en proteinbrownie med keso, och jag vet
att det är flera som undrat om recept, och jag har säkert flera gånger glömt lägga upp det!
Proteinbrownie 1 port.
1d l kaseinpulver, choklad eller vanilj
1 dl vatten
1 msk kokosmjöl
1 msk smält smör
1 msk kakao (vid användning av chokladkasein)
0,5 tsk vaniljpulver (vid användning av vaniljkasein)
0,5 tsk bakpulver
Börja med att blanda kaseinet och vatten i en skål.
Blanda sedan i kokosmjöl, bakpulver och kakao eller vaniljpulver, och tillsätt
sedan det smälta smöret. Blanda till jämn smet.
Stoppa sedan in skålen i micron på medeleffekt i ca 1-2 min, beroende på konsistens.
Servera sedan med grädde eller keso eller naturell, det gör du som du vill!
Gott smak!
Mat i stor njutning
Jag brukar på veckodagarna helt ärligt vara ganska fantasilös vad gällande mat. Jag äter oftast kött, fisk eller kyckling med bea och grönsaker. Kul? Nä jag vet.
Men idag så gjorde jag köttfärsfylldpaprika med oliver och vitlök i botten och sedan toppade jag detta med gorgonzola och beasås. Och gissa om det blev gott? Det blev så himla gott och snabbt gick det att göra.
Gör såhär:
Stek på lagom mängd köttfärs i smör
Skär upp en lagom stor "paprikahatt".
Fyll paprikan med oliver och vitlök (valfritt).
Ta valfri ost (jag tog gorgonzola) och strö över paprikan.
Klicka sedan ut lite bea kring paprikan.
Jag tog en liten variant av ungsform och strödde lite extra köttfärs och oliver kring paprikan. Krydda med valfria kryddor.
Ställ sedan in paprikan i ugnen på 200 grader och låt stå till osten har smält.
(Skriver valfri mängd i och med att det är då individuellt vad man blir mätt av).
Hoppas det smakar!
Kram, Malin.
